2020 Can Matons – Raventós d’Alella d.o.

Deze Bodega maakt deel uit van de DO Alella en zet zich in voor het behoud van het lokale wijnerfgoed, en meer specifiek voor de uitbreiding van de teelt van pansa blanca druiven, de meest vertegenwoordigde inheemse druivensoort van de DO Alella.  De wijngaarden bevinden zich tussen de groene dennenbossen in het hart van de Catalaanse kuststrook. De moderne en innovatieve bodega startte haar activiteiten aan het begin van de jaren 80. De druiven worden met de hand geoogst, in hun geheel geperst en op lage temperatuur, om alle eigenschappen van het fruit te behouden.

Een krachtige wijn met rijp wit fruit, zoals appel, meloen en zachte abrikoos. De kracht van de wijn wordt perfect aangevuld en ondersteund door een knisperende bite en zuurgraad.

De wijn is licht mineralig en heeft een hint van gedroogde kruiden. Zalig om zo te drinken, maar ook perfect in combinatie met lichte voorgerechten, mosselen, gamba’s gebakken witte vis, paëlla en gazpacho.