Klanten beoordelen ons met een 4,6 uit 5 op basis van 55 beoordelingen
Scheurebe:
Scheurebe is een aromatische variëteit en een kruising tussen Riesling en Sylvaner. Deze druivensoort komt niet veel voor in Oostenrijk. Het is de favoriet van wijnmaker. De Scheurebe wijngaard bestaat uit rode gravel en zandsteen. De wijnstokken zijn minimaal 15 jaar oud. De wijn gist 3 weken op stalen tanks en rijpt na op de gist. Daarna rijpt de wijn door op stalen tanks.
Typische intense smaak van perzik en exotisch fruit, in de smaak komt deze exotische touch door met een goede balans tussen het frisse zuur en een licht zoetje. De wijn is droog maar niet strak droog. Lekker bij een voorgerechtje, BBQ, allerlei vleessoorten, kaasjes, blauwe kaasjes maar ook gewoon als lekkere drinkwijn voor elke dag.
€ 11,50 per fles
| Oogstjaar | 2021 |
| Land | Oostenrijk |
| Appellation | Neusiedlersee |
| Druivensoort | Scheurebe |
| Smaakprofiel | Frisse witte wijn |
| Wijnhuis | Weingut Kummer |
| Inhoud | Fles |
| Alcoholgehalte | 10-15% |
| Past goed bij | Aperitief, Barbecue, Salades, Sushi, Asperges |
| Art.Nr. | 920821 |
Weingut Kummer – Neusiedlersee
Met passie en betrokkenheid hebben de vijf generaties wijnmakers in de familie de eeuwenoude traditie van het wijnmaken in de regio Neusiedlersee-Seewinkel voortgezet en geperfectioneerd. Van vele wijnproeverijen met hun ouders en grootouders, maar ook van hun weer- en werkboeken die jarenlang zijn bewaard, weten ze hoe het karakter van elke jaargang zich heeft ontwikkeld. Met deze kennis en eigen ervaring en een speciale touch en intuïtie weten ze jaar na jaar geweldige wijnen te creëren.
Johannes en Ramona Kummer experimenteren met verschillende en nieuwe druivensoorten en werken aan de ontwikkeling van de wijngaarden en in de wijnkelder. Op deze manier blijven ze zichzelf en de wijnen vernieuwen.
De redelijk kleine omvang van het ‘weingut’ past goed bij de hoge kwaliteitseisen die zij stellen. Ze laten de druiven groeien en rijpen met zo min mogelijk interventie in de wijngaard. Ze controleren het rijpingsproces in de kelder met de grootst mogelijke zorg. Zo zijn ze in staat om wijnen van uitstekende kwaliteit te maken. Ze hebben ook veel aandacht voor perfecte hygiënische omstandigheden in de kelders om de wijnen frisheid, levendigheid en ook het aroma te geven dat kenmerkend is voor elke druivensoort.
Het geheim van hun mooiste wijnen is ook het snoeien van de wijnstokken, de vitaliteit van de wijnstok concentreert alles wat de druivenstok absorbeert van de zon, water en voedingsstoffen in slechts een paar druiventrossen.
