Klanten beoordelen ons met een 4,6 uit 5 op basis van 55 beoordelingen
Grüner Veltliner:
Grüner Veltliner is de belangrijkste witte wijn van Oostenrijk, die voortkomt uit een kruising met Traminer. Het is ook één van de oudste varianten. De druiven komen uit twee wijngaarden: de eerste is een wijngaard met oude wijnstokken van minimaal 45 jaar en met donkere aarde in de eerste laag en een klei in de tweede laag. De tweede is een jonge wijngaard met 6 jaar oude wijnstokken met veel rode gravel in de grond. De druiven voor de Grüner Veltliner komen van beide wijngaarden. De oude stokken zorgen voor een kruidige ‘touch’ (een pepertje) en de jonge stokken geven de wijn een verse en exotische geur en smaak.
De gisting is 3 weken in stalen tanks en een narijping van 4 manden op de ‘Lie’. Daarna wordt de wijn alleen nog gerijpt in stalen tanks. Grüner Veltliner is altijd de eerste wijn van het nieuwe jaar die gebotteld wordt. De focus ligt op fris, fruit en fun.
Heerlijke drinkwijn met een lichte zuurgraad. Fancy, fruitig met een klein pepertje en mooi wit en exotisch fruit. De smaak wordt licht gedomineerd door de fruit/peper mix met een mooi evenwichtige zuurtje. Het fruit blijft lang hangen in de afdronk.
Lekker bij een frisse salade, gevogelte, vis, lichte kaassoorten of als aperitief. Maar vooral om lekker van te genieten met vrienden.
€ 11,50 per fles
| Oogstjaar | 2022 |
| Land | Oostenrijk |
| Appellation | Neusiedlersee |
| Druivensoort | Grüner Veltliner |
| Smaakprofiel | Frisse witte wijn |
| Wijnhuis | Weingut Kummer |
| Inhoud | Fles |
| Alcoholgehalte | 10-15% |
| Past goed bij | Aperitief, Salades, Sushi, Tuinfeest |
| Art.Nr. | 920622 |
Weingut Kummer – Neusiedlersee
Met passie en betrokkenheid hebben de vijf generaties wijnmakers in de familie de eeuwenoude traditie van het wijnmaken in de regio Neusiedlersee-Seewinkel voortgezet en geperfectioneerd. Van vele wijnproeverijen met hun ouders en grootouders, maar ook van hun weer- en werkboeken die jarenlang zijn bewaard, weten ze hoe het karakter van elke jaargang zich heeft ontwikkeld. Met deze kennis en eigen ervaring en een speciale touch en intuïtie weten ze jaar na jaar geweldige wijnen te creëren.
Johannes en Ramona Kummer experimenteren met verschillende en nieuwe druivensoorten en werken aan de ontwikkeling van de wijngaarden en in de wijnkelder. Op deze manier blijven ze zichzelf en de wijnen vernieuwen.
De redelijk kleine omvang van het ‘weingut’ past goed bij de hoge kwaliteitseisen die zij stellen. Ze laten de druiven groeien en rijpen met zo min mogelijk interventie in de wijngaard. Ze controleren het rijpingsproces in de kelder met de grootst mogelijke zorg. Zo zijn ze in staat om wijnen van uitstekende kwaliteit te maken. Ze hebben ook veel aandacht voor perfecte hygiënische omstandigheden in de kelders om de wijnen frisheid, levendigheid en ook het aroma te geven dat kenmerkend is voor elke druivensoort.
Het geheim van hun mooiste wijnen is ook het snoeien van de wijnstokken, de vitaliteit van de wijnstok concentreert alles wat de druivenstok absorbeert van de zon, water en voedingsstoffen in slechts een paar druiventrossen.
