Klanten beoordelen ons met een 4,6 uit 5 op basis van 55 beoordelingen
Vinos Singulares Graciano is een kleine, donkere druif met stevige schil. Levert wijnen met veel jeugdige tannines en een prima
rijpingspotentieel. Deze Graciano is afkomstig van de Vicuana wijngaard in Haro. De leeftijd van de planten is 40 jaar en de druiven zijn handmatig geoogst. Een tweevoudige selectie vindt plaats alvorens men gaat vinifiëren. Eerst worden uitsluitend de rijpste trossen geselecteerd en na het ontstelen ook nog weer de rijpste, gaafste druiven. Gisting vindt plaats met lokale gistculturen en in open kuipen gedurende 21 dagen op 26°C. waarbij de most regelmatig wordt overgepompt. 20 maanden rijping op Frans eiken vaatjes.
Een intens rode kleur met een fijne glinstering en helderheid. Het bouquet geeft veel prijs: witte peper, ceder en sandelhout, ondersteund door rijp rood fruit en lavendel. Mond vullend, met het aangename zuurtje van de Graciano . Ontwikkelt zich elegant en gelijktijdig ook krachtig. Het sluitstuk wordt gevormd door een intense, welhaast romige afdronk met aangename tannines.
Schenken op circa 16 18 0 C. Met bijvoorbeeld rijpe (harde) kazen, haarwild, lamsbout, ribeye , côte à l’os. Een echte bewaarwijn.
€ 53,50 per fles
Slechts 34 resterend op voorraad
| Oogstjaar | 2015 |
| Land | Spanje |
| Appellation | Rioja doca |
| Druivensoort | Graciano |
| Smaakprofiel | Volle rode wijn |
| Wijnhuis | Viña Pomal – Rioja |
| Inhoud | Fles |
| Alcoholgehalte | 14.0% |
| Past goed bij | Wild gerechten, Pasta met Blauwe kaas, Eend, Pittige kazen |
| Art.Nr. | 854715 |
Rioja kent drie sub gebieden: Baja, Alavesa en Alta. De gebieden liggen aan de oevers van de Rio Ebro en de Rio Oja , waaraan het gebied dus zijn naam ontleent. Ze worden bestuurd vanuit de steden Haro en Logroño. Rioja is het eerste wijngebied dat sinds 1993 de hoogste Spaanse classificatie, Denominacion de Origen Calificada (DOCa), mag Rioja Alta is het meest westelijk sub gebied. De regio wordt beheerst door een Atlantisch
klimaat en is voorzien van een gevarieerde bodem: klei, mergel, ijzerhoudende klei. Rioja Alta wordt als kwalitatief het beste van de drie deelgebieden beschouwd. Het is hier dat Bodegas Bilbaínas zijn wijnaarden heeft.
Gedurende de 19 e eeuw was Rioja een relatief achtergesteld wijngebied, waar eenvoudige wijnen werden geproduceerd. Na 1850 veranderde het dramatisch. De Franse wijnbouw kreeg zeer zware klappen door de ziektes odium en meeldauw. Franse wijnhandelaren trokken naar Spanje om wijnen te kopen om zo aan de vraag te kunnen voldoen. Dit was het begin van Bodegas Bilbaínas : de oudste bottelarij van Rioja, het grootste oppervlak aan ondergrondse kelders (3400 m²) en het uitgestrektste areaal wijngaarden (250 hectare) in Haro . Het vlaggenschip van Bodegas Bilbaínas is Viña Pomal In 1904 werd door oprichter Santiago Ugarte voor het eerst geoogst op deze fameuze wijngaarden. Het behoort tot op heden nog steeds tot een van Rioja’s meest gewaardeerde wijnarealen.
